"Gans" schön lecker....

 "Gans" schön lecker...
 
Maronen-Selleriecreme mit gebratenen Gänsebruststreifen
€ 6,50
 
 
 
Feldsalat mit gebratener Gänseleber, Maronen und Waldbeerdressing
€ 12,90
 
Ragout von der Gans in Apfel-Zwiebelsauce mit Apfelrotkohl und hausgemachten Kartoffelklößen
€ 16,90
 
Grünkohl "bürgerlich" mit knuspriger Gänsekeule und Gänsejus
€ 18,90
 
Brust oder Keule von der Hafermastgans mit Apfelrotkohl oder Speckrosenkohl,
hausgemachten Kartoffelklößen, Marzipanschmorapfel und Gänsejus
€ 22,90
 
"Gänsebraten ab 2 Personen"
Pro Person jeweils 1/2 Brust und 1/2 Keule von der Hafermastgans mit
Apfelrotkohl, Speckrosenkohl, hausgemachten Kartoffelklößen, Marzipanschmorapfel
und Gänsejus inkl. Nachservice der Beilagen
€ 24,90
 
 
Ganze Gans auf Vorbestellung (2 Tage)
4 Kg Frischgewicht
Beilagen für 4 Personen
Apfelrotkohl und Rosenkohl
hausgemachte Kartoffelklöße,
glasierte Maronen und Gänsejus
€ 110,-